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洛阳:苦研40年,他创出牡丹花茶,如今一杯茶带动了一个产业的发展

发布时间:2019-04-28  信息来源:信息中心  作者:大河报  浏览: 次  

    他就是詹建国,洛阳祥和牡丹科技有限公司总经理;牡丹花茶创研者,洛阳牡丹红茶第一研发人,国家牡丹催花一级技师,林业部牡丹特级大师;河南省插花花艺协会和河南省牡丹芍药协会副秘书长、副会长,洛阳牡丹红茶协会会长。

洛阳:苦研40年,他创出牡丹花茶,如今一杯茶带动了一个产业的发展

工作中的詹建国

【初识】与花相遇,怦然心动,牡丹插花大放异彩

    1979年,一纸神圣的入伍通知书,让时年18岁的詹建国圆了自己的当兵梦。从远在千里之外的浙江省江山市的一户农家来到了洛阳这个城市,当上了一名光荣的哨兵。

    之前詹建国对洛阳的了解甚少,仅儿时在祖辈和父辈所讲的历史故事里依稀听到过“洛阳”这个名字,又约略在历史书中对洛阳有朦胧的轮廓。至于牡丹,用詹建国自己的话讲:“不要说亲见,连听都没听说过。”

    当兵时,才有机会与花草接触,在耳濡目染和亲身劳作中,善于学习思考的詹建国不但开始对各种花卉的品种和特性有所认识,还养出了对花卉的热爱和感情。

    詹建国说:“每次看到花开的时候,总有一种特别幸福的感觉,那是花对你的认可和回馈。”他买来专业书籍,用心去琢磨和研究“花事”和种花的技艺。

    后来,在花艺盆景方面所取得的成绩,詹建国成为了中国第一届插花花艺协会的常务理事;又在全省选拔比赛中脱颖而出,成为唯一一个代表河南省参赛的选手,参加了在北京举办的第二届全国花卉博览会,其所创作的插花花艺作品拿下了一个二等奖、两个三等奖和一个优秀奖。

    1982年,洛阳第一届牡丹花会举办,第一次见到牡丹花的詹建国立即被这种花朵硕大、雍容华贵的“奇花”所深深吸引。

“从来没见过这么美的花,就像傲立群芳的王者,迎风绽放百花羞,从此世间再无花。”与牡丹初识,詹建国回忆,心里如小鹿扑腾,砰然心动,如与爱人的第一次见面。

    还是那一年,王城公园的赵春娥展览馆,一场插花艺术展,却没有一件牡丹的插花作品。詹建国开始自研插花艺术。只为钟爱的牡丹能在作品中盛开,在全国的花艺大赛上绽放鲜亮的“洛阳红”。

    因为做盆景艺术的积淀,詹建国很快掌握了插花艺术的要领,随后在第一和第二届的中国花艺大赛上,牡丹插花作品大放异彩,冠压群芳,连续两届拿下全国一等奖。

【研发】解决“二硫脂”问题,牡丹花成功入茶

洛阳:苦研40年,他创出牡丹花茶,如今一杯茶带动了一个产业的发展

牡丹花茶

    茶,古之载道,国之礼遇。牡丹可否做茶?史载只是入药,做茶从未有之。把《黄帝内经》和《本草纲目》乃至各类医书典籍翻遍的詹建国萌生了把牡丹入茶的想法。

    据詹建国回忆,这个念头从1993年市政府提倡在洛阳机场路建设牡丹种植产业带时就开始萌生。当时所谓的牡丹产品,仅仅是停留在牡丹种植和盆花这个层面。

    “牡丹浑身都是宝,就看你识不识金镶玉。”詹建国说。

    2000年,詹建国凑了6万块钱买来了制茶的整套设备,开始在工作之余进行牡丹花茶的尝试和研发。然而牡丹花并不是一般的茶叶,普通的制茶设备根本无法实现牡丹制茶的要求。詹建国立即着手对设备进行改进。

    改进后的设备好使了,终于让牡丹花有了一点茶的意思,但更大的难题又来了。经过对上百种牡丹花进行试验,詹建国发现牡丹花瓣中所含的二硫脂对人体有害,而且还会造成茶水汤色的浑浊。

    此外,詹建国还发现,并不是所有的牡丹花都适宜做茶。颜色越艳、花瓣越多、越大的牡丹花二硫脂含量越多,所含的水分也多,在制作的过程中花瓣容易凝在一起,形不成茶叶的形状。

    为了去除和解决二硫脂的问题,詹建国花费了近6年时间,家里一度陷入揭不开锅的窘境。

    后来在中国茶叶质量检验检测中心的专家帮助下,二硫脂的问题得到了解决。

    6年多的努力,詹建国通过独创的特殊工艺,接连攻克了牡丹花茶加工的核心技术“花瓣剥膜分离技术”、“脱脂处理技术”、“微干燥及原生态活性物质保鲜技术”、“花茶保香生物处理”等方面的诸多技术难题。

    其所研发的牡丹花茶经过国家农业部茶叶质量监督检验测试中心检验,每100克牡丹花茶的总黄酮含量为1.2%,氨基酸含量为1.8%,活性多糖27.8%,维生素含量为0.47%,儿茶素含量为0.04%等,其营养和保健价值远远高于普通茶品。

   詹建国的牡丹花茶成功了,那一刻他喜极而泣。

洛阳:苦研40年,他创出牡丹花茶,如今一杯茶带动了一个产业的发展

牡丹花茶

【发展】一杯茶带出一个产业,牡丹深加工在继续

    2006年6月,詹建国为自己的牡丹花茶申请了国家发明专利并获得批准。在朋友的鼓励下,詹建国又开始琢磨如何把牡丹花茶做成产品推向市场。

    10月,詹建国的妻子开始四处筹款,选址租地,筹建企业。出于信任和敬佩,朋友们纷纷解囊,筹措了180万元。

建厂房,购设备,招工人……2007年,洛阳祥和牡丹科技有限公司正式成立。

    运营的第一年。对企业的产能估计错误,收购的牡丹花太多,一时加工不出那么多产品,也没有成熟的保鲜技术和设备,从农户手中收来的12吨牡丹鲜花,几天后就腐烂掉了6吨。为了确保产品的质量和品质,只能全部倒掉,一次就损失近6万元。

    尽管牡丹花茶在具有普通茶品饮用功能的同时,还拥有其它茶品不可比拟的醒酒、活血、化瘀等药用和保健功效。但属于新产品,没有经销商愿意尝试销售。

    詹建国说,为了让消费者认识和了解牡丹花茶,妻子和员工在第一年经常背着产品辗转于各个宾馆、酒店,把茶泡好,逐个去敲客人的房门,一杯杯端到客人面前让他们品尝、提意见。

洛阳:苦研40年,他创出牡丹花茶,如今一杯茶带动了一个产业的发展

牡丹花茶

    在饱受了企业创立之初的三年阵痛和考验,詹建国和洛阳祥和牡丹科技有限公司已经开始逐渐走向成功。

    一朵花,荣耀一座城;一杯茶,带出一个产业。这就是牡丹的魅力,这就是牡丹花茶所催生的洛阳牡丹深加工产业。

洛阳:苦研40年,他创出牡丹花茶,如今一杯茶带动了一个产业的发展

2019第十三届中国河南国际投资贸易洽谈会现场

     在洛阳市委、市政府建设国际文化旅游名城战略主导思想指引下,由詹建国掌舵的洛阳祥和牡丹科技有限公司已经成长为洛阳乃至全国的牡丹深加工产业的龙头和领军企业。2013年更是获批卫生部牡丹新资源食品项目,将牡丹作为合法食品原料写入国家法律。

     如今,在洛阳祥和牡丹科技有限公司,牡丹花茶已不再是一枝独秀。詹建国所倡导和实施的牡丹深加工产业是要把牡丹从根、干、枝、叶、花、籽的综合利用和全面加工,把牡丹浑身的“宝”都挖掘出来奉献给人们。随后,牡丹枕、牡丹月饼、牡丹红茶、牡丹化妆品、牡丹永生花、牡丹食用油以及牡丹酒等众多与牡丹有关的产品相继问世。

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